Infraestrutura / Infrastructure
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EQUIPAMENTOS
Câmara de fermentação e maturação para embutidos/Fermentation and maturation chamber for sausages/ Cámara de fermentación y maduración para embutidos (Frilux®)
Descrição: Equipamento para a fermentação e maturação de embutidos cárneos, com controle de umidade relativa e temperatura.
Description: Equipment for the fermentation and maturation of meat sausages, with relative humidity and temperature control.
Descripción: Equipo para la fermentación y maduración de embutidos de carne, con control de temperatura y humedad relativa.
Misturador de carne/ Meat mixer/ Batidora de carne (Skymsen)
Descrição: Equipamento para misturar a carne moída com diversos ingredientes e aditivos.
Description: Equipment for mixing ground meat with various ingredients and additives
Descripción: Equipo para mezclar
carne picada con diversos ingredientes y aditivos.
Ensacadeira/ bagging machine / Ensacadora
Descrição: Equipamento para embutir a massa cárnea de linguiças e salames.
Description: Equipment for embedding the meat mass of sausages and salami.
Descripción: Equipo para incrustar la masa de carne de embutidos y salami
Moedor de carne/Meat grinder/Picadora de carne (Metvisa)
Descrição: Equipamento para moer a carne e gordura, para produção de embutidos.
Description: Equipment to grind meat and fat for sausage production.
Descripción:
Equipo para moler carne y grasa para la producción de embutidos.
Cutter (picador) / Cutter (mincer/Cutter (picadora) (Sotronic)
Descrição: Equipamento para processar ou cortar carnes e pescados, utilizando lâminas de corte. Principalmente, para produzir massas cárneas emulsionadas.
Description: Equipment for processing or cutting meat and fish, using cutting blades. Mainly to produce emulsified meat masses.
Descripción: Equipo para procesar o cortar carne y pescado, mediante cuchillas. Principalmente para producir masas cárnicas emulsionadas.
Iogurteira/ Yogurt maker/ Yogurtera
Descrição: Equipamento para processo fermentativo do leite na produção de leites fermentados/iogurte e bebidas lácteas, com controle de temperatura.
Description: Equipment for the fermentation process of milk in the production of fermented milk/yoghurt and dairy beverage, with temperature control.
Descripción: Equipo para el proceso de fermentación de la leche en la producción de leche fermentada / yogur y bebidas lácteas, con control de temperatura.
