Prospecção e caracterização de óleos essenciais com atividade antimicrobiana 

Prospecting and characterization of essential oils with antimicrobial activity 

PROJETO EM PARCERIA COM A EMBRAPA CLIMA TEMPERADO COM INÍCIO EM 2018/01

Publicações de disserações e teses 

TESE: Guilherme da Silva Dannemberg (2017). Óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius RADDI): atividade antimicrobiana e aplicação como componente ativo em filme para a bioconservação de alimentos. 

DISSERATAÇÃO: Guilherme da Silva Dannemberg (2014). Potencial bioconservante do óleo essencial de pimenta brasileira  (Schinus terebinthifolius Raddi) in vitro e em queijo experimentalmente contaminado com  IListeria monocytogenes.

DISSERTAÇÃO: Kamila Furtado (2019). Potencial antibacteriano do óleo essencial de Melaleuca alternifolia (Maiden & Betche) Cheel e desenvolvimento de filmes ativos para aplicação em alimentos

DISSERTAÇÃO : Maria Fernanda Fernandes Siqueira (2021). Óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris): Atividade antimicrobiana contra fungos isolados de alimentos e aplicação como componente ativo em filme de acetato de celulose